Kakaós csiga

Hozzávalók:
Tésztához:

• 60 dkg liszt
• 3 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 10 dkg vaj
• 2 ek cukor
• kevés só
• 1 tojás

Töltelékhez:

• 10 dkg olvasztott vaj
• 4 ek cukor
• 4 ek holland kakaópor

Kenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

A kelesztőtálba beleöntjük a langyos tejet, majd elkeverjük benne az élesztőt. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, cukrot, sót és a tojást is. A lisztet fokozatosan keverjük hozzá. Sima, lágy tésztává dagasztjuk. Letakarva 40 percig kelesztjük.

Lisztezett deszkán kell kinyújtani és a korábban már összekevert töltelékkel megkenni. Most már csak fel kell tekerni. Éles késsel kb 2 cm-es szeleteket vágunk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és további 20 percig pihentetjük.

Megkenjük a tojással, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Nagyon finom és elronthatatlan csemege.