Kakaós csiga

Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 0,5 kocka élesztő
• 2-3 dl tej
• 1 tojás
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 25 dkg margarin
• 30 dkg porcukor
• 3-4 ek kakaópor

Elkészítése:

A tésztához 2-3 dl tejet langyosra melegítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a kristálycukrot és a csipet sót. Ezt hagyjuk 5 percig pihenni. Ezután beleszórjuk a lisztet, beleütjük a tojást, és sűrű tésztát dagasztunk. Szükség esetén adhatunk még hozzá tejet. A tésztát egy órán át hagyjuk kelni meleg helyiségben.

Ameddig a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A szoba hőmérsékletű margarint a kakaóporral és a porcukorral simára és habosra keverjük.

A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd kinyújtjuk, és megkenjük a tetejét a krémmel. Deltekerjük, felszeleteljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ezután forró sütőben (180 fok) szép világosra sütjük.

Ha kisült, hagyjuk kissé hűlni, majd a tetejét porcukorral megszórjuk.