Előkészítés
A sütőt előmelegítjük.
Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk.
Tészta összeállítása
A túrót és a porcukrot egy tálban habverővel összekeverjük. Ha szükséges, krumplinyomóval áttörjük, hogy simább legyen az állaga.
Hozzáadjuk a tejet és az olajat.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, majd a túrós masszához adjuk.
Kézzel összegyúrjuk a tésztát.
Formázás
Lisztezett felületen körülbelül fél cm vastag téglalappá nyújtjuk.
A porcukrot összekeverjük a kakaóporral.
A tésztát megkenjük olajjal vagy olvasztott margarinnal, majd egyenletesen megszórjuk a kakaós cukorral.
Szorosan feltekerjük, majd ujjnyi vastag csigákra vágjuk.
A csigákat két tenyerünk között kissé megsodorjuk, hogy szép kerek formájuk legyen.
Tepsibe helyezzük őket. Nem szükséges nagy távolságot hagyni közöttük.
Sütés
180 fokos, hőlégkeveréses sütőben körülbelül 10 perc alatt megsütjük.
A tészta világos marad, de ez alatt az idő alatt teljesen átsül.
Tálalás
Kissé kihűtve, porcukorral megszórva kínáljuk.
Tipp
A tésztát ne nyújtsuk túl vékonyra, így puhább marad sütés után.
A kakaós töltelékhez fahéjat is keverhetünk.
A csigák frissen a legfinomabbak, de jól záródó dobozban másnap is puhák maradnak.