Kakaós kifli

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, meghintjük egy kevés cukorral, majd hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Az olvasztott margarint fokozatosan adagolva, rugalmas tésztát dagasztunk belőle.

Letakarva kb 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Közben egy nagyméretű tepsit sütőpapírral kibélelünk. A töltelékhez a cukrokat kikeverjük a kakaóporral.

A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra és kb 4 mm vastagra nyújtjuk. Lekenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk a kakaós töltelékkel.

Egy éles késsel hosszú háromszögekre vágjuk, amiket egyenként feltekerünk.

A kifliket tepsire sorakoztatjuk és addig pihentetjük, amíg a sütő bemelegszeik 180 fokra.

Forró sütőben kb 30 perc alatt szép pirosra sütjük.