Kakaós-vaníliás kalács

Hozzávalók:

• 15 púpozott ek finomliszt
• 2 ek cukor
• 1 csipet só
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 csomag szárított élesztő (11 gramm)
• 2 ek kakaópor
• 1 ek étolaj
• kb. 1,5 dl langyos tej a gyúráshoz

Tetejére:

• 1 tojássárgája

• vaníliás porcukor

Elkészítése:

A hozzávalókat a kakaópor és az étolaj kivételével annyi langyos tejjel összegyúrjuk, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Ezután két részre osztjuk.

Az egyik felébe beledolgozzuk az étolaj felét. A másik felébe beledolgozzuk a kakaóport, és a megmaradt étolajat.

Ha szükséges, akkor egy kis langyos tejjel lazítsunk a tésztán. Mindkettőt konyharuhával letakarjuk.
Meleg helyen pihentetjük, kelesztjük fél óra hosszat.

A megkelt tésztákat 30-40 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk. A fehér alulra kerül, ráhelyezzük a kakaós lapot, és feltekerjük, mint a bejglit. A kapott rudat elfelezzük.
Mindkét rudat kissé megcsavarjuk,majd összefonjuk.

Vajjal kikent koszorú formába, vagy kuglóf formába tesszük. Megkenjük a felvert tojássárgája és egy pici víz keverékével. Letakarva még 20 percet kelesztjük.

190 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.

Vaníliás porcukorral meghintjük, majd szeleteljük.