Kakaós tekert kifli

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• 0,7 dl langyos tej (70 ml)
• 150 g natúr joghurt
• 1 tojás
• csipet só
• 4 púpos evőkanál kristálycukor (vagy ízlés szerint)
• 5 dkg puha vaj
• 3 dkg friss élesztő

A tészta egyik felébe:

• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1-2 evőkanál tej

A tetejére:

• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál kristálycukor
• 1 teáskanál tej

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és a felfuttatott élesztőt.

Tésztát dagasztunk, majd elfelezzük és az egyik felébe gyúrjuk a kakaóport és a langyos tejet.

Mindkét cipót duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkára borítjuk.

Először a világos tésztát nyújtjuk ki kör alakúra, majd a kakaósat.

A világos tésztára tesszük a kakaós tésztát, majd egy nyújtófával ellapítjuk.

Cikkekre vágjuk, majd feltekerjük kifli alakúra.  (Azt, hogy hány cikk legyen, mindenki döntse el, hogy kisebb vagy nagyobb kifliket szeretne.)

Sütőpapírral fedett tepsire tesszük. Tojás, tej és cukor keverékével lekenjük, majd egy negyed óráig hagyjuk kelni.

25 perc alatt, 180 fokon megsütjük.