Kalács gluténmentesen

A porcukrot, tojássárgákat, langyos tejet, friss élesztőt, olvasztott margarint, citrom reszelt héját, vaníliás cukrot egy tálba tesszük és csomómentesre keverjük.

Ezután hozzámérjük a lisztet, legvégül a sót és csomómentes, ragacsosabb tésztává gyúrjuk.

Lisztezett felületre borítjuk és kicsit átdolgozva, 3 részre osztva kisodorjuk és lazán összefonjuk.

Egy kalács sütőformába vagy kisebb tepsibe tesszük, letakarjuk és 30 percig kelesztjük langyos helyen.

Ezután lekenjük felvert tojással, majd pihentetjük 2-3 percig. Ezután újra lekenjük tojással és 150 fokos sütőben 5 percig légkeverésen sütjük, utána a hőmérsékletet 190 fokra emeljük és 25 perc alatt aranybarnára sütjük.