Hozzávalók 20 fánkhoz:

• 2 kiskanál porélesztő
• 1,5 evőkanál kézmeleg víz
• 1,2 dl kézmeleg tej
• 2 evőkanál cukor
• 5 dkg margarin
• 30 dkg liszt + a dagasztáshoz
• 2,5 dkg kakaópor
• 2 tojás
• 20 szem vajkaramella
• étolaj
• porcukor

Elkészítése:

Az élesztőt összekeverjük a vízzel, a tejjel és 1 evőkanál cukorral, majd meleg helyen 10 perc alatt felfuttatjuk.

A megolvasztott margarint összekeverjük a liszttel, a kakaóporral, a tojásokkal és a maradék cukorral, majd hozzáadjuk az élesztős keveréket, tésztává gyúrjuk és belisztezett felületen további 5-6 percig dagasztjuk.

A tésztát enyhén kiolajozott edénybe tesszük és letakarva meleg helyen kb 45 perc alatt a duplájára kelesztjük.

A tésztát belisztezett felületen átgyúrjuk (kb 5 perc), majd evőkanálnyi méretű tésztába csomagoljuk a karamellát és a golyókat sütőpapírral bélelt tepsin, 30 percig, meleg helyen állni hagyjuk.

Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a fánkokat aranybarnára sütjük benne, majd porcukorral megszórva azonnal tálaljuk.