Karfiolos felfújt

A rózsáira szedett karfiolt sós vízben puhára főzzük, majd ha kihűlt akkor villával összenyomkodjuk. Hozzáadjuk a tojást, tejszínt és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd jól összekeverjük. A paprikát kicsumázzuk és felszeleteljük. A karfiol 1/3-át a kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe simítjuk, majd rátesszük a paprika felét, majd egy újabb réteg karfiol, majd a maradék paprika. Egyenletesen oszlassuk el a tetején a megmosott, megtisztított paradicsomkarikákat, és megszórjuk a reszelt sajttal, majd a darabokra vágott vajat. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 25 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzése: Egyszerűen elkészíthető, laktató ebéd bárki számára.