Az élesztőt pici cukorral a melegített tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk és jól kidolgozzuk.

Tálba téve duplájára kelesztjük letakarva.

A megkelt tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk és tetszőleges formákat vágunk derelyevágóval. Én most masnikat vágtam belőle. Téglalapokat vágtam és a rövidebb részen 2 centimétert bevágtam, majd az elejét, hátulját keresztülhúztam rajta.

Még 10 percet letakarva kelesztjük.

Közepesen meleg olajban mindkét oldalát 1-2 perc alatt kisütjük. Az olajba téve a felső felét fedővel, fordítás után fedő nélkül sütjük. Lecsepegtjük a kisült fánkot és vaníliás porcukorral meghintjük.

Házi baracklekvárral fogyasztottuk.