Loading...
Elkészítése
Tészta:
A langyos tej egy részében elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk.
A tojásokat szétválasztjuk, majd a tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük.
A lisztet, a zsírt vagy margarint, a tojássárgákat és a maradék tejet a robotgép dagasztókarjával összedolgozzuk, majd hozzáöntjük az élesztős tejet is.
Addig dagasztjuk, amíg lágy, hólyagos tésztát kapunk, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is.
Kelesztés:
Egy kb 25*35 cm-es tepsit kizsírozunk és kilisztezünk, majd beleöntjük a tésztát. Meleg helyen kb 30 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Tetejére:
A langyos tejet összekeverjük a vaníliás cukorral és kissé felmelegítjük.
A megkelt tésztát meglocsoljuk a vaníliás tejjel, majd az olvasztott vajjal is.
A magozott meggyet összekeverjük a vágott dióval és a kristálycukorral, majd egyenletesen a tészta tetejére szórjuk.
Sütés:
190 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Tálalás:
A kihűlt süteményt kockákra vágjuk és porcukorral megszórva kínáljuk.
Tipp:
A meggy mellé szórhatunk a tésztára egy kevés őrölt fahéjat is, a diót pedig lecserélhetjük durvára vágott mandulára vagy mogyoróra.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
