A tészta hozzávalóit összegyúrjuk gyors mozdulatokkal, majd lefedve pihentetjük 15 percig.

Lisztezett felületen fél cm vékonyra kinyújtjuk a tésztát és rombuszokra vágjuk. A közepükön hosszanti irányban bevágjuk és az egyik csücsköt a vágáson áthúzzuk.

Bő olajat forrósítunk és fánkokat szép aranyszínűre sütjük néhány perc alatt időnként megforgatva, majd kiemeljük. Alaposan lecsepegtetjük és konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.

Porcukorral megszórva tálaljuk.