Kossuth kifli

Hozzávalók:

• 38 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg vaj
• 8 db tojás
• 1 db citrom reszelt héja és leve

A hintéshez:

• cukrozott darált dió

Elkészítése:

A vajat a cukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét.

Lazán belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjéit kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztába forgatjuk.

Egy közepes méretű tepsibe tesszük, cukrozott darált dióval megszórjuk. (Durvára vágott mandulával is meghinthetjük.) Alacsony hőfokon megsütjük.

Ha kihűlt, fánkszaggatóval kiszaggatjuk.