Kürtőskalács

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt (lehet sima, teljes kiőrlésű búza, tönköly fehér, világos rozsliszt, akár keverve is)
• 3 dkg élesztő 1,5 dl tejben pici cukorral felfuttatva
• 10 dkg olvasztott vaj
• 4 ek cukor
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek vaníliaaroma
• csipet só

Forgatáshoz:

• olvasztott vaj
• darált dió, cukor

Elkészítése:

Tésztát gyúrunk a hozzávalókból a felfuttatott élesztővel. Letakarjuk és duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, felvágjuk annyi darabra, amennyi kalácsot szeretnénk, majd feltekerjük a formákra úgy, hogy fedje a tészta egymást.

Olvasztott vajjal vagy olajjal lekenjük, majd csak simán cukroba vagy dióval elkevert cukorba hempergetjük a kalácsokat.

A kész kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk és 170 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

[box style=”info”]Mivel nekem nincs formám, így papírtörlő gurigából készítettem, amit kettévágtam és alufóliával körbetekertem, majd olívaolajjal átkentem, így biztos könnyen lejön róla a megsült tészta.[/box]