A sütőt előmelegítjük 180 fokra

Összekeverjük a tojásokat, cukrot, lisztet, kókuszreszeléket, vaníliát, olvasztott vajat, a mandula felét, majd apránként hozzáöntjük a tejet és azzal is jól összekeverjük.

Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű, magas oldalú kerek sütőtálat. Beleöntjük a keveréket és 30-35 percig sütjük a sütőben. Kivesszük a sütőből, rászórjuk a maradék mandulát és még kb. 10 percig sütjük.