Lekváros diós bejgli

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 30 dkg margarin
• 1 bögre tej
• 1 kanál cukor
• 30 dkg dió
• sárgabaracklekvár ízlés szerint
• 2 dkg élesztő
• 30 dkg finomliszt
• 1 tojássárgája

Elkészítése:

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk 1 evőkanál cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A lisztet nem mérjük ki, hanem gyúrás közben adagoljuk hozzá, hogy egy nem ragadós, könnyű tésztát kapjunk.

Hozzáadunk 10 dkg margarint, cipókra formázzuk, majd kinyújtjuk. Megkenjük sárgabaracklekvárral, majd rászórjuk a darált diót. A végeit visszahajtjuk, majd feltekerjük. Villával megszurkáljuk a tetejét és tojássárgájával lekenve, előmelegített sütőben, 200 fokon sütjük.