Hozzávalók:

• 1,5 liter tej
• 10 ek cukor
• 4 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor, vagy 1 vanília rúd kikapart magja

Elkészítése:

A tojásokat ketté választjuk.

A sárgákat 7 ek cukrokkal keverjük habosra, majd folytonos kevergetés mellett öntsük a forró tejbe.

A fehérjéket 3 ek cukorral verjük kemény habbá, és amikor forr a vaníliás cukros tej, vizes kanállal kis halmokat eresszünk bele.

Mindkét oldalukat főzzük meg a habgombócoknak, majd a tejjel együtt hűtsük le tálalás előtt.