Mákos pite

Tészta hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 12 dkg zsír
• 2 evőkanál tejföl
• csipet só

Töltelék hozzávalói:

• 20 dkg darált mák
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg búzadara
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 db tojás

A tészta kenéséhez:

• baracklekvár

Elkészítése:

Először a tölteléket készítjük el. A tejben felfőzzük a búzadarát, belekeverjük a mákot és hagyjuk kihűlni.

Közben a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a grízes mákot és óvatosan a tojások keményre vert habját.

A lisztet elkeverjük a sóval, majd összegyúrjuk a zsírral és a tejföllel.

Kétfelé vesszük a tésztát, felét kinyújtjuk alaposan kizsírozott tepsibe fektetjük, tetejét vékonyan megkenjük a barack lekvárral.

Erre kenjük az elkészített tölteléket, ráfektetjük a második kinyújtott lapot.

Tetejét villával meg szurkáljuk, hogy a gőzök távozni tudjanak. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Hűlés után kockákra vágjuk, tetejét porcukrozva tálaljuk.