Mini almás piték

Hozzávalók:
A tésztához:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• 1/2 kávéskanál sütőpor
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet só

A töltelékhez:

• 3 alma
• cukor ízlés szerint (nálam 1 evőkanálnyi)
• 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
• 2 ek darált dió

A tetejére:

• 1 tojás

Elkészítése:

A vajat a liszttel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a sót és jól összegyúrjuk.

A tésztát 30 percre betesszük a hűtőbe pihenni.

Ez idő alatt az almákat megpucoljuk és a legnagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Jól kinyomkodjuk a levét beízesítjük a cukorral és a fahéjjal.

Pár percig állni hagyjuk, majd újra kinyomkodjuk.

Elővesszük a tésztát és 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk. 6 db 10 cm átmérőjű tortácska formába nyomkodjuk.

Az aljába darált diót szórunk. Elosztjuk benne a fahéjas almát, majd a maradék tésztából csíkokat vágunk és tetszés szerint a tetejére tesszük. Felvert tojással lekenjük.

180 fokos sütőben alsó-felső lángon 20-25 percig sütjük, majd kihűtjük.

A tetejét porcukorral (esetleg fahéjas porcukorral) megszórjuk és tálaljuk.