A tészta elkészítése
A tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olajat, majd tovább keverjük.
Egy másik tálban összekeverjük a liszteket a sütőporral.
A száraz hozzávalókat a tojásos masszához adjuk és alaposan összedolgozzuk.
Végül hozzáöntjük a tejet és simára keverjük a tésztát.
Az elkészült masszát 15-20 percig pihentetjük, hogy a lisztek megfelelően megszívják magukat.
Sütés
A fánksütőt előmelegítjük.
A mélyedésekbe adagoljuk a masszát és adagonként körülbelül 7-8 perc alatt készre sütjük a minifánkokat.
Ha nincs elektromos fánksütőnk, akkor forró olajban is kisüthetjük őket.
Díszítés
Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, bevonhatjuk olvasztott csokoládéval vagy díszíthetjük cukorgyönggyel, kókuszreszelékkel.
Tálalás
Langyosan és kihűlve is nagyon finom.
Tipp
A tésztába kevés reszelt citromhéjat vagy fahéjat is keverhetünk.
Lekvárral vagy mogyorókrémmel megtöltve még különlegesebb lesz.