Omlós almás pite

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg zsír
• 10 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• 4 ek tejföl
• 1 csomag sütőpor

Töltelék:

• 1,5 kg alma
• cukor ízlés szerint
• őrölt fahéj ízlés szerint

Tetejére:

• 1 tojássárgája

Továbbá:

• 1 ek kekszmorzsa

Elkészítése:

Az almát meghámozzuk, lereszeljük. Egy lábasba tesszük, rászórjuk az ízlés szerinti mennyiségű cukrot és az őrölt fahéjat. Megpároljuk, majd kihűtjük.

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. (A tészta ne legyen kemény!) Hűtőbe tesszük legalább egy fél órára, majd két részre osztjuk.

2 db cipót formázunk, és mindkettőt tepsi nagyságúra nyújtjuk. (24×39 cm)

Kinyújtjuk az első lapot és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megszórjuk egy evőkanál kekszmorzsával. Ráborítjuk az almatölteléket, egyenletesen elsimítjuk.
Utána kinyújtjuk a második lapot, és ráhelyezzük a töltelékre .

Villával megszurkáljuk a tetejét, és tojássárgájával lekenjük.

200 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Sütés közben a tetejét betakarjuk alufóliával, hogy meg ne égjen. Amikor kihűlt, felszeleteljük.

Porcukorral megszórva kínáljuk.