Parmezános-hagymás kenyér

Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek olívaolaj
• 50 dkg liszt
• 1 tk só
• 2,5 dkg élesztő
• 2 szál újhagyma
• 2 ek apróra vágott metélőhagyma
• 3,2 dl langyos víz
• 1 tk cukor
• 1-2 ek reszelt parmezán

Elkészítése:

Egy serpenyőben 2 ek olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Félretesszük hűlni.

A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot és hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.

A liszthez keverjük a sót, hozzáadjuk az apróra vágott újhagymát, az aprított metélőhagymát, a parmezánt, a kihűlt vöröshagymát, majd a felfutott élesztőt. Alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk.

Egy püspökkenyérformát béleljünk ki sütőpapírral és tegyük bele a tésztát. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és hagyjuk duplájára kelni.

A megkelt tésztát 190 fokra előmelegített sütőbe téve kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Sütés előtt megszórhatjuk a tetejét szezámmaggal, vagy mákkal. Én chia magot is használtam.[/box]