A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, és addig dagasztjuk, amíg sima, rugalmas állagú nem lesz. Ezután letakarva, meleg helyen kb. egy órát kelesztjük, amíg duplájára nő.

Amikor megkelt, lisztezett gyúródeszkára öntjük, és 5 mm vékonyra nyújtjuk, hogy egy nagy, téglalap alakú lapot kapjunk. Vékonyan megkenjük olajjal, majd rákenjük a pizzakrémet. Rászórjuk az apróra vágott párizsit, és bőven megszórjuk reszelt sajttal.

A tésztát szorosan feltekerjük, majd éles késsel kb. 2 centiméteres szeletekre vágjuk. Az így kapott darabokat sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük, majd hagyjuk még egy kicsit kelni.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, amíg a csigák meg nem sülnek.