A pórét 3 cm vastag karikára vágjuk, és forrásban lévő bő, sós vízben 3 percig blazsírozzuk. Hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A húst kis kockákra vágjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, a pórét a tálba rakjuk, meghintjük a hússal. A tojásokat, a tojás sárgával, tejföllel, sajttal, és a fűszerekkel felverjük, és ezt öntjük a füstölt hús kockákra. Előmelegített sütőbe 200 fokon 40 percig sütjük.