Hozzávalók:

Kelt tészta hozzávalói:

• 40 dkg liszt
• 1,5 dl tej
• 10 dkg vaj
• 1 csomag élesztőpor
• 5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 tojás

A tésztából 40 dkg-ot használjunk fel, a maradékból más édes tésztát készíthetünk.

A töltelékhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 25 dkg túró
• 4 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 db tojás
• 2 ek étkezési keményítő

A tetejére

• 5 dkg mandulaforgács

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit bedagasztjuk egy dagasztógéppel, és hűtőbe tesszük 1 órát pihenni. Addig a tölteléket elkészítjük.

A pudingot megfőzzük, és hagyjuk kihűlni. A tojássárgákat a 2 ek cukorral habosra kikeverjük, és a pudighoz keverjük a túróval együtt.

A tojásfehérjét csipet sóval keményre felverjük, és a keményítővel felváltva adagoljuk a túrós krémhez.

35×20 cm-es nagyságra kinyújtjuk a tészta felét, és sütőlapra helyezzük, amit előtte sütőpapírral kibéleltünk.

A krémet ráhalmozzuk a tetejére, és megszórjuk mandula forgáccsal.

180 fokon előmelegített sütőbe tolva kb 35 perc alatt elkészül.