A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sót és a cukrot, közepébe beleütjük a tojást.

50 ml langyos tejhez adunk 1 tk cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és 1-2 ek lisztet adunk hozzá, ezután felfuttatjuk.

Ha megkelt az élesztő, akkor a többi hozzávalóval elkeverjük, majd összegyúrjuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat. Ne ijedjünk meg, nem lesz tocsogós, a tészta beszívja a vajat a dagasztás közben.

35 percig pihentetjük letakarva.

A nyújtódeszka felületét kicsit megolajozzuk. A tésztát henger formájúra nyújtjuk és kb 6 dkg-os gombócokat formázunk belőle. Kb 15-16 db lesz belőle.

Pihentetjük a tésztákat kb 2 percig. Ezután hurkákat formázunk belőle, amiket csiga formára tekerünk és a végét aláhajtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd felvert tojással megkenjük és kristálycukorral megszórjuk.

180 fokon kb 35 percig sütjük.