A rizst 1 dl vízzel elvegyített tejben, a cukor felével megfőzzük. Ha kihűlt, a tojássárgát a cukorral és a vajjal elkeverve hozzáadjuk.A keménnyé vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk, és zsírozott, morzsával megszórt formába öntjük.Közepes lángon aranysárgára sütjük.