Loading...
Elkészítése
A rizs megfőzése
A tejet egy lábasba öntjük, hozzáadunk egy csipet sót, majd felforraljuk. Beleöntjük a rizst, és alacsonyabb lángon, időnként megkeverve puhára főzzük.
Amikor a rizs megpuhult és a tejet nagyrészt felszívta, levesszük a tűzről, és hagyjuk langyosra hűlni.
A massza elkészítése
A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgájához hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd alaposan kikeverjük.
A cukros tojássárgáját a langyosra hűlt rizshez keverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatos, forgató mozdulatokkal a rizses masszába keverjük.
Sütés
Egy közepes méretű tepsit kikenünk margarinnal, majd megszórjuk liszttel.
A masszát a tepsibe öntjük, és egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített, 180 °C-os sütőben, hőlégkeveréssel kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a teteje színt kap és a közepe is átsült.
A sütőből kivéve hagyjuk kissé hűlni, így könnyebben szeletelhető.
Tipp
A rizskoch kiváló lekvárral, málnaszörppel, vagy friss gyümölccsel. Ha szaftosabb végeredményt szeretnénk, a tetejére sütés előtt tehetünk néhány darab vajat.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
