Rögtön puha mézeskalács

Hozzávalók:

• 25 dkg méz
• 20 dkg margarin
• 1 kk szódabikarbóna
• 30 dkg rétesliszt
• 30 dkg finomliszt
• 2 tojás
• fahéj
• mézeskalács fűszerkeverék
• 1 citrom héja
• 8 dkg porcukor
• 1-2 toássárgája (a tetejére)
• dió
• étcsokoládé

Elkészítése:

A mézet, a margarint és a szódabikarbónát megmelegítem. Hozzáadom a tojásokat, a fűszerekkel elkevert lisztet, a cukrot és a citrom héját. Fakanállal simára keverem.

Lisztezett alapon nyújtom, és formázom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, dióval díszítem, majd tojássárgájával lekenem a tetejét.

Előmelegített sütőben 210 fokon 10 percig sütöm. Ha kihűlt csokiba mártom, és meghintem darált dióval, vagy írókázom.

[box style=”info”]Amint elkészül, rögtön finom és puha, és ha fémdobozban almaszeletekkel tárolom még több napig eláll és puha marad.[/box]