A tejbe belemorzsoljuk a túrót, majd gyenge tűzön felforraljuk. Ezután apró lyukú tésztaszűrőn leszűrjük. A szűrőben maradt anyagot az edénybe visszatesszük, és az olvasztott margarint, a sót és a szódabikarbónát hozzákeverjük. Mérsékelt tűzön, állandó keverés mellett kb. 10 percig főzzük. Közben, aki szeretné, ízesítheti zúzott fokhagymával, kaporral, köménnyel vagy más fűszerrel ízlés szerint. Hideg vízzel kiöblített formába öntjük. Ha kihűlt, lefedve hűtőben tároljuk. Házi tehéntejből szoktam készíteni, bolti dobozosból még nem próbáltam.