Sütőben sült fánk

A lisztet, a cukrot és a margarint elmorzsoljuk egy tálban, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt is (nem kell felfuttatni). Ezután hozzáadjuk a langyos tejet és a tojások sárgáját, végül a tojások keményre vert habját. Az egészet jól bedagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.

Miután a tészta megkelt, újra összegyúrjuk, több cipóra osztjuk, majd rudakat formázunk belőlük. A rudakat egyforma szeletekre vágjuk, és mindegyikből kis golyót formázunk.

A golyókat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és újra kelesztjük. Ha megkeltek, előmelegített sütőben készre sütjük őket.

Közben 4 evőkanál cukorból és 1 dl vízből szirupot főzünk. A kész fánkokat még melegen megforgatjuk a szirupban, majd porcukorral megszórva tálaljuk.