Sütőtök pite

Hozzávalók:
Tészta:

• 18 dkg finomliszt
• 20 g cukrozatlan kakaópor
• 50 g nádcukor
• 15 dkg margarin
• csipet só

Töltelék:

• 40 dkg sütőtök megsütve
• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg nádcukor
• 3 tojás
• 1 teáskanál gyömbérpor
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• csipet só
• 1 kávéskanál vanília kivonat

Tetejére:

• 5 dkg olvasztott csoki

Elkészítése:

A lisztet a kakaóporral átszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a margarint és összedolgozzuk. Becsomagoljuk és hűtőben kb 1órát pihentetjük.

A sütőt elömelegítjük 190 fokra.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és egy 26 cm-es kapcsos tortaformába vagy piteformába tesszük. Elegyengetjük az alján és a szélén is. Villával megszurkáljuk. 190 fokon légkeveréses sütőben 10 percet sütjük.

Amíg sül, addig a sütőtök velőt kimérjük és villával pépesítjük, majd hozzáadjuk a fűszereket. A mascarponéhoz hazzáadjuk a tojásokat és a cukrot, majd a sűtötökpürét is. Ráöntjük a tésztára kb 30 percig sütjük.

Ha kihűlt a pite, olvasztott csokival díszitjük.

Jó étvágyat!