A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt, a cukrot, a sót, a citrom héját és az olvasztott margarint. Összedolgozzuk, és annyi tejet adunk hozzá, hogy lágy, de nem ragacsos tésztát kapjunk. Egy órát kelesztjük, majd 1 cm vastagságúra nyújtjuk.

A téglalap alakú tésztát félbehajtjuk, és finoman átnyújtjuk ismét. Szaggatóval kiszaggatjuk, és olajban kisütjük. Az egyik felét fedő alatt, a másikat fedő nélkül sütjük.

Ha kisült, porcukorral, lekvárral vagy pudinggal tálaljuk.