Szilvalekváros bukta

Kb 0,5 dl tejben és egy kis cukorral felfuttatom az élesztőt.

Egy nagyobb tálba öntöm a lisztet, erre mehet a felfuttatott élesztő, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, a vaj, a cukor és annyi tej, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. A tésztát kb 10 percig dagasztom, vagy amíg szép hólyagos nem lesz.

25 percig letakarva kelesztem.

Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjom és kockákra vágom. Minden kocka közepébe lekvárt halmozok, majd felcsavarom és a széleit benyomkodom.

A tepsit kicsit olajozom, a buktákat szorosan egymás mellé beleteszem és a tetejét felvert tojással lekenem.

20 perc kelesztés után 180 fokon kb 30 perc alatt szép pirosra sütöm.