Szilvás gombóc

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 35 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 ek zsír
• pici só

Továbbá:

• 25 szem szilva
• 25 dkg zsemlemorzsa
• 10 dkg margarin
• cukor
• fahéj

Elkészítése:

A burgonyát megmossuk és héjastól főni tesszük. Miután megfőtt, még melegen meghámozzuk, áttörjük, hűlni hagyjuk.  Ha már meghűlt az áttört burgonyánk, összedolgozzuk a liszttel, zsírral,tojással meg egy kis sóval.Ne legyen kemény a tésztánk.Kinyújtjuk kb kisujjnyi vastagságúra és 8-9 cm-es kockákra vágjuk

A szilvákat megmossuk, félbe vágjuk, magját eltávolítjuk és a fahéjjal összekevert cukorból kávéskanállal a mag helyére teszünk, ezt a kockák közepére tesszük csücskét összefogjuk,összenyomkodjuk, kissé gömbölyítjük.

Egy lábosba teszünk vizet, felforraljuk, majd ha forr, beletesszük a gombócokat, ha feljönnek a víz tetejére, akkor még kb 3-4 percig forraljuk. Amíg fő, addig margarinon megpirítjuk a zsemlemorzsát,Ha megfőttek a gombócok, akkor a megpirított zsemlemorzsára tesszük,kicsit meghempergetjük őket és kész is van.

Jó étvágyat! 🙂