Szilvás lepény

A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat, és alaposan összedolgozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, hogy a tészta jól megemelkedjen. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, hogy a tészta könnyű legyen.

A tojássárgás keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a felvert tojásfehérjét, felváltva, hogy a tészta egyenletesen sima legyen. Ízlés szerint fahéjat, vaníliás cukrot és egy kevés rumaromát is keverhetünk a masszához, hogy még aromásabb legyen.

A kész tésztát egy zsírozott és lisztezett gáztepsibe öntjük, majd egyenletesen elsimítjuk. A tetejét szorosan kirakjuk félbevágott szilvákkal, hogy a gyümölcsök szépen befedjék a tésztát.

Az előmelegített, 200 fokos sütőben körülbelül 35 perc alatt szép pirosra sütjük a süteményt. Amikor elkészült, vaníliás cukorral megszórjuk a tetejét, és hagyjuk kihűlni.

Ez a szilvás sütemény igazán finom és illatos desszert, amelyhez jó étvágyat kívánunk!