A zsírban megforgatjuk a rizst, kétszer annyi vízzel felengedjük, a leveskockát, a megvagdalt petrezselyemzöldet beletesszük, megsózzuk, és kis lángon puhára pároljuk.

Ezután összekeverjük a vajban megpárolt zöldborsóval, a nagy kockákra vágott kemény tojással, a karikákra szelt kolbásszal. Vizezett formába tömjük, tálra borítjuk, és a tetejét sajttal meghintjük. Forrón, salátával körítve tálaljuk.