Elkészítése. A tojás sárgákat a tejföllel, a citromhéjjal, és levével habosra keverjük. A fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. A keményítőt összeszitáljuk a liszttel, és a habbal együtt tejfölös sárgához keverjük. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, megszórjuk morzsával. A masszát a tálba töltjük, és előmelegített sütőbe 180 fokon 30-35 percig sütjük. Ha kivesszük, azonnal meghintjük porcukorral.