A lisztet egy mély tálba tesszük kevés sóval. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot és a tejfölt.

Az élesztőt összekeverjük a tejjel és egy csipet cukorral, majd a liszthez öntjük, és sima tésztává dolgozzuk. Langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt, kinyújtjuk, ujjnyi vastagságúra szaggatjuk, majd még 10-15 percig kelesztjük. Forró olajban kisütjük. Porcukorral és baracklekvárral tálaljuk.