Tökös mákos-túrós rétes

Hozzávalók (5 rúdhoz)

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 2 dl tejföl
• 1 db tojás

A kenéshez:

• 10 dkg zsír
• 10 dkg finomliszt

A rudak kenéséhez:

• 2 ek étolaj

A tálaláshoz:

• 2 ek vaníliás porcukor

A túrós töltelékhez:

• 450 g tehéntúró
• Porcukor
• ízlés szerint
• 1 vaníliás cukor
• 3 ek tejföl
• 40 dkg gyalult tök (most fagyasztottat használtam)

A mákos töltelékhez:

• 10 dkg darált mák
• cukor ízlés szerint
• 30 dkg gyalult tök
• 3 ek tejföl

Elkészítése:

A tészta elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.

A zsírt a liszttel elkeverjük és a tésztalapot lekenjük vele.

Négybe hajtjuk, ezután kinyújtjuk jó vékonyra. A hosszabbik felénél indulva jó szorosan feltekerjük és öt darabba vágjuk. (A recept azt írja, jó ha előző nap este ezeket a műveleteket elvégezzük és folpackal lefedve hűtőbe tesszük.)

Most én egyszerre dolgoztam a tésztával.

Töltés:

A töltelék hozzávalóit összekeverjük.

Egyenként kinyújtjuk a lapokat tepsi nagyságúra, a tölteléket rátesszük és feltekerjük.

Vajjal kent tepsibe sorakoztatjuk.

Étolajjal lekenjük és 200 fokra melegített sütőben 35 perc alatt megsütjük.

Sütés közben a tetejét letakarjuk alufóliával.

Kissé lehűlve vaníliás porcukorral megszórjuk és szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!