Töltött diós rózsák

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 2,5 dl tej
• 2,5 dkg friss élesztő
• 8 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 8 ek napraforgó olaj
• 0,5 kk só

Töltelék:

• 15 dkg darált dió
• 3 ek porcukor
• 1,5 dl tej

Kenéshez:

• 1 tojás

Elkészítése:

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, rászórunk 1 kk cukrot és hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.

A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olajat, a sót, a maradék cukrot és a tojássárgákat. Alaposan összegyúrjuk, fényesre dagasztjuk. Lefedjük egy konyharuhával a tálat és meleg helyen duplájára kelesztjük a tésztát.

A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, nagyobb kör szaggatóval kiszaggatjuk.

A töltelékhez a darált diót, tejjel és a porcukorral elkeverjük.

A köröket bevágjuk 4 felé úgy, hogy ne érjenek össze a vágások, helyet hagyva a tölteléknek. Közepébe tesszük a diós tölteléket. Felhajtjuk az egyik oldalt, hogy átölelje a tölteléket, majd a szemközti oldalt szintén, mely már az előző oldalt is átöleli, majd a másik kettőt is felhajtjuk ugyanígy.

Vajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, felvert tojással lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.