Túrófánk

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 20 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 1 csomag instant élesztő
• 3 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 2-3 ek sűrű tejföl

A sütéshez:

• 4 dl olaj

A tálaláshoz:

• porcukor
• házi készítésű barackíz

Elkészítése:

A túrót krémesre töröm, hozzáadom a lisztet, a tojássárgáját, a citrom lereszelt héját, a vaníliás cukrot, szárított élesztőt, a porcukrot, a sót és a tejfölt. Ezután robotgéppel kidagasztom. Lefóliázva 30 percig pihentetem.

A túrós tésztát átgyúrom, és félujjnyi vastagra nyújtom, majd kiszaggatom a kívánt formára. Forró olajban kisütöm, és papírtörlőre szedem.

Megcukrozom, és barackízzel kínálom.