Túrógombóc

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 2 tojás
• 4 ek búzadara
• csipet só
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 1 ek étolaj
• 2 ek porcukor
• 2 dl tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A vizet egy csipet sóval feltesszük forrni. A zsemlemorzsát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.

A túrót villával alaposan összetörjük, majd hozzáadjuk a csipet sót, a tojásokat, a búzadarát és jól összekeverjük. Pár percig állni hagyjuk.

Ha a víz felforrt, akkor vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából és a forrásban lévő vízbe tesszük főni. Ha feljönnek a gombócok a víz tetejére, akkor kiszedjük a pirított zsemlemorzsára, és megforgatjuk benne.

Tálalásnál megszórjuk vaníliás porcukorral és meglocsoljuk langyos tejföllel.

[box style=”info”]Én mindig kicsit lágyabbra, gyengébbre hagyom a túrógombócot, mert így rezgősebb lesz a végeredmény.[/box]