Túrógombóc mézes-fahéjas tejföllel

Hozzávalók:
A gombóchoz:

• 50 dkg túró
• 20 dkg búzadara
• 4 tojás
• 5-6 ek. kristálycukor
• 1 citrom reszelt héja
• csipet só
• olaj
• zsemlemorzsa

A tejfölhöz:

• 4-5 dl tejföl (12%-os)
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1-2 ek kristálycukor
• 1 ek méz
• 1/2 kk fahéj

Elkészítése:

A túrót áttörjük, elkeverjük a búzadarával, cukorral, sóval, a citromhéjjal és a tojások sárgájával. Egy órát pihentetjük hűtőben. Közben kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát és elkészítjük a mézes-fahéjas tejfölt. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd beledolgozzuk a túrós-búzadarás masszába. Nedves kézzel gombócokat formázunk, kifőzzük és beleforgatjuk a pirított zsemlemorzsába.

Még melegen, a hideg mézes-fahéjas tejföllel tálalva elfogyasztjuk.