Túrós csigarétes

Hozzávalók:

Tésztához:

• 32 dkg liszt
• 1,5 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 3 dkg cukor
• 4 tojássárgája
• csipet só

Töltelékhez:

• 15 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg tehéntúró
• 1 citrom reszelt héja

Locsoláshoz:

• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,5 dl tej

Elkészítése:

Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk. Amikor felfutott, a többi hozzávalóval kelt tésztát gyúrunk. Amikor begyúrtunk, fél órát kelesztjük a tésztát. A kelesztés után vékony téglalapra kinyújtjuk.

A vajat a cukrokkal habosra keverjük, és a kinyújtott tésztára egyenletesen rákenjük.
Megszórjuk reszelt citromhéjjal elkevert, áttört túróval, majd feltekerjük, mint a bejglit. 2 cm-es szeleteket vágunk, és étolajjal kikent tepsibe tesszük.

Ha hézagosan rakjuk, akkor a csigák terülnek, ha szorosan egymás mellé rakjuk, akkor felfelé nőnek.
(Mivel rétesről van szó, így én az első változatot választottam, hisz a rétes nem emeletes.) Még fél órát kelesztjük, és 170 fokra melegített sütőbe tesszük.

Amikor félig megsült, meglocsoljuk forró vaníliás tejjel. Visszatesszük a sütőbe még 10 percre, majd még a maradékkal meglocsoljuk, és készre sütjük.

Nagyon finom lett. Jó étvágyat kívánok hozzá!