A vajat a porcukorral, és a tojássárgájával habosra keverjük. A mogyoró felét ledaráljuk, másik felét apróra törjük. Az áttört túróval, a ciromlevével és lereszelt héjával a tojás sárgába tesszük. Beleforgatjuk a felvert fehérjét, kikent zsemlemorzsával megszórt formába öntjük. Mérsékelt tűzön sütjük. Ha kihűlt kiborítjuk, és csokis vagy gyümölcshabbal díszítjük.