Túrós meggyes rétes

Hozzávalók:

• 1 csomag réteslap (8 lapos)
• 80 dkg túró
• 40 dkg meggy
• 15 dkg cukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 2 ek búzadara
• 5 dkg vaj

Elkészítése:

Kimagozom a meggyet , hogy legyen egy kis ideje levet ereszteni.

Szétválasztom a tojásokat. A sárgáját összekeverem a túróval, cukorral, vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával, majd óvatosan hozzákeverem a tojások felvert habját.

A réteslapokat kihajtogatom, egy réteshez 4 lapot használok.

Megolvasztom a vajat. Egy benedvesített konyharuhára, teszem az első réteslapot.

Megkenem olvasztott vajjal, majd ráteszem a következő lapot, ezt is megkenem, majd így teszek a 3. és 4. lappal is.

A túrót a lap feléig teszem megszórom búzadarával , rászórom a meggyet, majd a konyharuha segítségével feltekerem, és egy sütőpapíros tepsibe rakom.

Megcsinálom a másik rétest is, a tetejét lekenem az olvasztott vajjal és 200 fokos sütőben, 30 perc alatt készre sütöm.

Tetejét még melegen meghintem porcukorral.