Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 2 csomag sütőpor
• 1.5 dl tejföl
• csipet só
• 1 db reszelt citrom héja

A töltelékhez:

• 1 kg túró
• 3 csomag vaníliás cukor
• 6 db tojássárgája
• 6 db tojásfehérje habbá verve
• 20 dkg kristálycukor
• 1.5 dl tejföl
• 6 evőkanál búzadara
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag mazsola

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 1 órára hűtőbe tesszük.

A túrótölteléket összedolgozzuk, a tésztát kinyújtjuk, és a 2/3 részét sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.

Rátesszük a túrótölteléket, és befedjük a tészta 1/3 részével. Villával picit megszurkáljuk, és megkenjük a 2 tojásfehérjével.

Légkeveréses sütőben 200 fokon 10 percig sütjük, aztán még 150 fokon 25 percig.