Hozzávalók:

• 200 g búzadara
• 100 g liszt
• 5 dl tej
• 3 tojás
• 125 g túró
• 100 g porcukor
• csipet só
• 1 citrom héja
• 200 g szőlő
• 100 g vaj vagy margarin

Elkészítése:

A búzadarát, lisztet, sót, a tejjel simára keverjük, majd pár órára hűtőbe tesszük. Amikor kivesszük a hűtőből a masszát, hozzákeverjük a túrót, a tojások sárgáját, a leszemezett szőlőt. A végén a cukorral felvert fehérjét is lazán beleforgatjuk a masszába.

A vaj 1/4-ét egy vastag falú, lehetőleg teflonos serpenyőben felforrósítjuk és a massza 1/4-ét belemerjük. Mikor az alja megsült, egy lapáttal négybe vágva megfordítjuk és apróra daraboljuk közben kevergetve, hogy egyformán piruljanak a morzsák. Így járunk el a másik három résszel is.

Tálra szedjük, porcukorral szórva melegen fogyasztjuk.
Jó étvágyat hozzá!