Túrós tekercs

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 2 db tojás
• 1/2 tasak sütőpor
• 0,5 dl tej

Továbbá:

• 10 dkg olvasztott vaj
• 1/2 liter tej
• 1 vaníliás cukor

A töltelékhez:

• 25 dkg túró
• 5 dkg mazsola
• 1 dl tejföl
• 2 ek búzadara
• 1 db tojás
• 15 dkg cukor
• 1 csg vaníliás cukor

Elkészítése:

A sütőporral elkevert lisztből, a tojásokból és 1/2 dl tejből tésztát gyúrunk.

Jó vékonyra kinyújtjuk, majd hagyjuk szikkadni míg a tölteléket elkészítjük.

A hozzávalókat összekeverjük, egy rövid ideig állni hagyjuk. A kinyújtott tésztánkat olvasztott vajjal lekenjük, a tölteléket rákenjük, majd feltekerjük.

Egy tepsit vajjal kikenünk és tekercset rátesszük, majd olvasztott vajjal lekenjük.

A tejet a vaníliás cukorral kikeverjük és a tekercsre öntjük.

180 fokra melegített sütőben addig sütjük, míg a tejet teljesen felszívja.

Sütés közben egy fóliát tettem a tekercsre, hogy meg ne égjen.

A tekercs jól megnőtt, finom lett.

Melegen kínáljuk, porcukorral meghintve.

A sütés ideje majdnem másfél óra volt, alsó-felső sütésen.